Tutti Quanti

Courcelles

Votre traiteur vous propose d’éviter la file d'attente et les ruptures de stocks grâce à un nouveau service de commande en ligne et de retrait express. Nous vous proposons toutes sortes d’entrées, de plats cuisinés et des pâtisseries.

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Plateaux apéro

Plateau Tutti Quanti - 4/5 P

Méga assortiment de charcuteries italiennes (Mortadelle, Prosciutto crudo, coppa, schiacciata, saucisson calabrais), fromages italiens et calabrais (Ricotta, scamorza, provola, pecorino), polpettes (3 mini polpettes d'aubergines, 3 mini polpettes de riz)

Plateau Destination Calabria

Un voyage à la découverte des charcuteries typiques d'une région qui nous tient fortement à coeur. Vous pourrez par exemple y déguster de la soppressata, de la schiacciata, de la n'duja, du capocollo, du salamino à la truffe du petit village de Sersale.

Plateau Végédream - 4à5pers

Un plateau végé de rêve essentiellement composé de fromages variés (burrata, ricotta, parmesan 24 mois, ...) et de street food italienne végé

Plateau apéro - En duo (2P)

Petit plateau mixte de fromages et charcuteries. a partager en duo

Sandwichs

Classico

Huile d'olive, jambon italien, mozzarella di bufala, copeaux de parmesan, roquette

Ricotta

Huile d'olive au basilic, ricotta, tomates cerises, éclats de pistaches, parmesan, basilic

Diavolo

Huile d'olive au piment, Stracchino (fromage crémeux), Ventricina (salami piquant), olives noires, copeaux de parmesan, roquette

Capo dei capi

Huile d'olive, capocollo (coppa), mozzarella di bufala, copeaux parmesan, tomates séchées, roquette

Tartufo

Crème de truffe, mozzarella di bufala, mortadelle, éclats de pistaches, copeaux parmesan, roquette

Mozza Mia

Tapenades d'olives noires, mozzarella di bufala, tomates, copeaux de parmesan, basilic.

Parmigiana

Huile d'olive, sauce tomate, aubergine, mozzarella di bufala, basilic & parmesan

Il magnifico

Pesto vert, stracchino (fromage italien crémeux), jambon cru, aubergines grillées, copeaux de parmesan, basilic | 5€

Dolce vita

Huile d'olive, mozza di bufala, prosciutto crudo, copeaux de parmesan, roquette, crème de vinaigre balsamique

Tutti Quanti

Huile d'olive, prosciutto crudo silano, mozzarella di bufala, tomates séchées, roquette, copeaux de parmesan

Goloso

Sauce tomate, polpette maison, mozzarella di bufala, copeaux de parmesan, basilic

Pennes - sauce tomate, basilic

Le classique des classiques ! Pennes, sauce tomate, basilic. Parfois le bonheur, c'est simple.

Pennes - sauce tomate, basilic

Le classique des classiques ! Pennes, sauce tomate, basilic. Parfois le bonheur, c'est simple.

Dagoberto

Prosciutto crudo, provola (fromage italien), mayonnaise au basilic, tomates, copeaux de parmesan, basilic

Amore mio

Huile d'olive, ricotta, aubergines grillées, courgettes grillées, poivrons grillés, copeaux de parmesan, basilic

Salento

Huile d'olive, burrata, capocollo (coppa), courgettes grillées, copeaux de parmesan, basilic

L'ultimo

Pesto de pistaches, mozzarella di bufala, mortadelle, éclats de pistaches, copeaux de parmesan, roquette

Bello mio

Huile d'olive, ricotta, pancetta, aubergines grillées, copeaux de parmesan, roquette

Calabria

Huile d'olive, n'duja (piment italien), provola, soppressata, copeaux de parmesan, basilic

Toscan

Crème de truffe, finocchiona (salami toscan), pecorino, aubergines grillées, roquette, copeaux de parmesan

Principino

Huile d'olive, Gorgonzola, prosciutto crudo, aubergines fondantes, tomates, copeaux de parmesan

Boscaiola

Huile d'olive, Crème de funghi porcini (cèpes), taleggio, prosciutto crudo silano, copeaux de parmesan

Artishow

Crème d'artichauts, burratta, pancetta, tomates séchées, roquette, copeaux de parmesan

Peperoncino

Huile d'olive, ventricina, provola, poivrons grillés, copeaux de parmesan, basilic

Fenomeno

Pesto vert, ricotta, pancetta, courgettes, copeaux de parmesan

Caprese

Pesto vert, mozza di bufala, tomates, aubergines, copeaux de parmesan, basilic

Street Food

Arancini - Bolognese

Arancini, sauce bolo, petits pois, mozza, jambon italien

Roulades d'aubergines - 4pc

4 mini-roulades d'aubergines à la parmigiana (sauce tomate, mozza di bufala, parmesan, basilic)

Mini polpette d'aubergines - 30g

Mini polpettes de courgettes - 30g

Panzerotti - Bolognese

Pâte à pizza, sauce bolognese, mozza, petits pois, jambon italien, parmesan

Arancini - Parmigiana

Riz au safran, sauce tomate au parmesan, mozza, aubergines, chapelure basilic

Arancini - Jambon/Fromage

Riz au safran, crème de taleggio (fromage italien), mozzarella, jambon cru, chapelure aux noix.

Ricotta pannée (6p)

Morceaux de ricotta panés et frits, à tremper dans la sauce tomate

Arancini - Alla Norcina

Riz au safran, mozza, sauce à base de crème de truffe, agrémentée d'oignons, de guanciale et de chair à saucisses. Une association magique.

Arancini - 4 fromages

Riz au safran, taleggio, gorgonzola, pecorino, parmesan, crème culinaire, épices.

Pasta

Lasagne - Bolognese

Une lasagne maison, sauce bolognese, mozza, petits pois, parmesan

Lasagne - Parmigiana

Une lasagne maison alla parmigiana, sauce tomate, aubergines fondantes, basilic, mozza, parmesan

Cannelloni ricotta/truffe +/- 400g

Cannelloni fait maison farcis à la ricotta, crème de truffe, et roquette. Le tout, recouvert d'un délice de sauce tomate et parmesan.

Farfalles - Crème de truffe, mortadelle

Des farfalles à la crème de truffe, accompagnées de lamelles de mortadelle et d'éclats de pistaches

Lasagne - Truffe/mortadelle

Une lasagne maison, crème de truffe, mozza, mortadelle et éclats de pistaches

Pennes - sauce tomate, basilic

Des pennes, une bonne sauce tomate, du basilic. Parfois, le bonheur c'est simple

Cannelloni (ricotta/courgettes/noix), sauce tomate

Farce : Ricotta, courgettes, noix, parmesan. Sauce : sauce tomate, parmesan, basilic Le ravier est composé de 2 gros cannelloni.

Lasagne - Potiron/parmesan/cop

Pâte à lasagne, crème de potiron, parmesan, coppa, mozzarella

Lasagne - Jambon/fromage à l'italienne

Pâte à lasagne, crème de taleggio (fromage italien), mozzarella, parmesan, jambon cru.

Cannelloni (ricotta/courgettes/noix), sauce truffe

Farce : Ricotta, courgettes, noix, parmesan. Sauce : crème de truffe, mortadelle, parmesan Le ravier est composé de 2 gros cannelloni.

Casarecce - Taleggio, prosciut

Pâtes : Casarecce, Crème de taleggio, jambon cru, parmesan.

Rigatoni - Sauce bolognese

Pâtes : Rigatoni, sauce bolognese à notre façon.

Cannelloni, farce (ricotta, courgettes, aubergines), sauce tomate

Farce : Ricotta, courgettes, aubergines, tomates séchées Sauce : Sauce tomate, parmesan, basilic

Lasagne - Alla norcina

Une sauce à base de crème de truffe, agrémentée d'oignons, de guanciale et de chair à saucisses. Une association magique.

Farfalles aux 4 fromages

Pour les amoureux de fromage, des farfalles accompagnées d'une sauce à base de taleggio, gorgonzola, pecorino et parmesan.

Casarecce alla parmigiana

Des casarecce, une sauce tomate au parmesan, et des morceaux d'aubergines fondants.

Penne all'arrabiata

Des pennes avec une sauce tomate à l'ail et basilic pimentée à notre façon avec de la 'nduja calabraise

Orecchiette alla norcina

Des orecchiette, avec une sauce à base de crème de truffe, agrémentée d'oignons, de guanciale et de chair à saucisses. une association magique

Pinsa

Pinsa - Ricottina

Garniture : Ricotta, mozzarella di bufala, parmesan, éclats de pistaches et roquette

Pinsa - Dolce Vita

Garniture : Base blanche, prosciutto crudo, mozzarella di bufala, copeaux parmesan, roquette et crème balsamique

Pinsa - Diavola

Garniture : Sauce tomate, huile d'olive au piment, mozzarella di bufala, schiacciata (salami piquant), olives noires, copeaux de parmesan

Pinsa - Tartufata

Garniture : Base blanche, Mozza di bufala, crème de truffe , mortadelle, éclats de pistache, copeaux de parmesan

Pinsa Margherita superiore

Garniture : sauce tomate, mozza di bufala, basilic, parmesan

Pinsa - Parmigiana

Garniture : Base sauce tomate, huile d'olive au basilic, mozza di bufala, basilic, aubergines grillées, parmesan, basilic

Pinsa Ricotta/mortadelle

Garniture : Base blanche, ricotta, mozza di bufala, mortadelle, copeaux de parmesan, roquette

Pinsa Prosciutto/aubergines

Garniture : Base blanche, Mozza di bufala, Prosciutto crudo, Aubergines grillées, copeaux de parmesan

Pinsa - Margherita

Garniture : Sauce tomate, mozza di bufala, basilic

Pinsa - Bruschetta

Garniture : sauce tomate, huile de basilic, mozza di bufala, prosciutto crudo, tomates cerises, copeaux de parmesan, roquette

Pinsa - Salento

Base blanche, mozza di bufala, courgettes, capocollo (coppa), copeaux de parmesan, basilic

Pinsa - Toscane

Garniture : Crème de truffe, mozza di bufala, finocchiona (salami toscan), pecorino, aubergines, copeaux de parmesan

Pinsa - Calabria

Garniture : sauce tomate, mozza di bufala, n'duja (piment calabrais), ventricina (salami piquant), provola

Pinsa - Vegetariana

Garniture : Mozza di bufala, ricotta, courgettes grillées, aubergines grillées, tomates séchées, copeaux de parmesan

Dolci

Tiramisu maison à partager (2p)

Le roi des desserts, avec du marsala

Bière

Kamehameha - 33cl

Bière de type NEIPA (New England Indian Pale Ale), jouant sur les arômes d'ananas, de fruits de la passion et de citron vert. Rien à voir avec Dragon Ball même si elle vous mettra également KO. Elle fait référence au fondateur d’Hawaï, Kamehameha 1er

Lab White lily - 33cl

Bière blanche légèrement citronnée aux notes de coriandre et zestes d'orange.

Lab IPA - 33cl

Bière IPA avec un bon équilibre entre l'amertume et le fruité. Notes de fruits tropicaux avec un final plus amer.

Lab venus triple - 33cl

Bière blonde triple très fraîche aux soupçons de verveine et coriandre

Bertinchamps légère - 33cl

Bière blonde légère et rafraîchissante avec une subtile amertume, de la fraîcheur et de discrètes notes fruitées

Bertinchamps pamplemousse - 33cl

Bière rafraîchissante, aux extraits naturels de pamplemousse et touche de gingembre.

Bertinchamps blanche - 33cl

Bière rafraîchissante, aux extraits naturels de citron.

La Lib - 75cl

La Bière de Liberchies. Légèrement ambrée, malt et amertume sont au rdv

Baladin Nazionale - 33cl

La 1ère bière blonde artisanale 100% italienne

Baladin Isaac - 33cl

Bière blanche italienne aux senteurs herbacées et saveurs fruitées

Baladin Wayan

Bière blonde originale et complexe produite à partir de 17 ingrédients différents. On retrouve des saveurs d'épices, de fleurs, de malt, de coriandre, de cannelle, de poivre et de fruits.

Waikiki

Bière de type IPA aux arômes d’ananas, de mangue et d’agrumes. WAIKIKI vous fera voyager jusqu'à la célèbre plage d'Honolulu 'Waikiki Beach'. Son nom signifie en hawaïen : « eau douce jaillissante »

Vin

B.i.o primitivo rosso - 75cl

Primitivo Puglia IGT B.io (2017) | Primitivo | Cantina Bpuntoio

B.i.o chardonnay bianco - 75cl

Terre siciliane IGP, B.io (2016) | Catarratto (55%), Chardonnay (45%) | Cantina Bpuntoio

B.i.o nero d'avola rosato 75cl

Nero D'avola IGT, B.IO Sicilia (2018) | Nero d'avola | Cantina Bpuntoio

Montepulciano d'abruzze DOC

Montepulciano d'Abruzzo DOC, il vino dal tralcetteo riserva (2019) | Cantina Zaccagnini

Brindisi DOP Riserva

Brindisi DOP Riserva, since 1952 (2018), Negroamaro (80%), Montepulciano (20%) | Cantina Sampietrana

Salento IGP Coribante

Salento IGP Coribante (2018), Syrah (60%), Malvasia (40%) | Castello Monaci

Chianti Classico DOCG

Chianti Classico DOCG, Granaio (2017), Sangiovese (90%), Merlot, Syrah (10%) | Fattorie Melini

Valpolicella Ripasso DOC

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore, Solane (2016) | Corvina (70%), Rondinella (30%) | Cantina Santi

Negroamaro Rosato del Salento

Negroamaro Rosato del Salento IGT, Kreos (2018), Negroamaro | Castello Monaci

Pinot Grigio Valdadige DOC

Pinot Grigio Valdadige DOC, Sortesele (2018), Pinot Grigio | Cantina Santi

Boissons

Coca Cola

Coca Cola Zéro

Ice tea pêche

Ice tea green

Ice tea pétillant

Fanta Orange

Eau plate 50cl

Eau pétillante

Charcuterie